Ein eleganter, mineralischer Sauvignon Blanc von 45-jährigen Rebstöcken auf 3,5 ha „Kimmeridge“ Mergelböden, der nach 3-4 Jahren seine gesamte aromatische Komplexität entfaltet. Natürliche Vorklärung des Mostes, Vergärung bei niedriger Temperatur und Ausbau in thermo-regulierten Edelstahltanks. Spätes Abfüllen auf die Flasche.
Guide Hachette 2020: 1 Stern