Calvados aus der Normandie in Frankreich

Calvados ist ein bernsteinfarbener Apfelbranntwein aus der Normandie. Der Name rührt von der Ursprungsregion gleichen Namens. Calvados dürfen sich nur die Cidre-Brände nennen, die aus 11 genau definierten Gebieten in der Normandie stammen. Der Alkoholgehalt liegt meist bei 40-45%.

Zur Herstellung wird zuerst frischer Apfelmost bestimmter Apfelsorten zu Cidre vergoren. Danach folgt ein zwei-stufiger Destillationsprozess. Der erste Brand (Rohbrand) hat einen Alkoholgehalt von ca. 25% und wird im französischen "petit eau" (kleines Wässerchen) genannt. Dieser wird für einige Zeit gelagert und danach zum zweiten Mal gebrannt (Feinbrand). Anschliessend wird er über mehrere Jahre in Holzfässern gelagert.

Je älter ein Calvados ist, desto samtiger und aromatischer ist sein Geschmack. Die Farbe ist dann bernsteinfarben bis cognacbraun. Die Altersbezeichnungen lauten: VO oder Vielle Reserve (mehr als 4 Jahre), VSOP (mehr als 5 Jahre), XO (mehr als 6 Jahre).

 

 

La Cavellerie, F-14130 Bonneville-la_Louvet

"Pere Gontran" Calvados fine, AOC Pays d'Auge

 

3 Jahre in Eichenfässern gereift. Ein junger, fruchtiger & dynamischer Calvados mit Aromas von frischen Äpfeln aus einem einzigen Jahrgang. (Alk. 40% vol.)

 

35cl Flasche: Eur 17,50 / Flasche (inkl MWSt) - (netto: Eur 14,71 - Brutto/Liter: Eur 50,86)

70cl Flasche: Eur 36,00 / Flasche (inkl MWSt) - (netto: Eur 30,25 - Brutto/Lieter: Eur 51,43)

La Cavellerie, F-14130 Bonneville-la-Louvet

"Pere Gontran" Calvados VSOP, AOC Pays d'Auge

 

Über 6 Jahre in Eichenfässern gereift gaben diesem Calvados eine schönen holzigen und würzigen Charakter. Eine leuchtende dunkel-gelbe, ist er reich und fruchtig mit floralen Noten. Bereits als "Hors d'Age" eingestuft, mit seinem komplexen Charakter blüht er im Mund erst richtig auf.Aus einem einzigen Jahrgang. (Alk. 40% vol.)

 

70cl Flasche: Eur 44,00 / Flasche (inkl MWSt) - (netto: Eur 36,97 - Brutto/Liter: Eur 62,86)

La Cavellerie, F-14130 Bonneville-la-Louvet

"Pere Grontran" Calvados Pays d'Auge Hors d'Age - 1991

 

Ein Blend zweier Jahre 1989 und 1991 - über 24 Jahre gereift - nobel und elegant im Charakter. Ein komplexe Nase, unglaublich ausgewogen und balanciert, mit einer wunderschönen leuchtend-goldenen Robe. (Alk. 40% vol.)

 

35cl Flasche: Eur 74,00 / Flasche (inkl MWSt) - (netto: Eur 62,18 - Brutto/Liter: Eur 211,43)

La Cavellerie, F-14130 Bonnneville-la-Louvet

"Pere Gontran" Calvados Pays d'Auge Hors d'Age - 1991

 

Ein Blend zweier Jahre 1989 und 1991 - über 24 Jahre gereift - nobel und elegant im Charakter. Eine komplexe Nase, unglaublich ausgewogen und balanciert mit einer wunderschönen leuchtend-goldenen Robe. - Ín einem luxuriösen Flacon. (Alk. 40% vol.)

 

70cl "Flacon luxe": Eur 165,00 / Flasche "Flacon luxe" (inkl MWSt)

(netto: Eur 138,66 - Brutto/Liter: Eur 235,71)