Weingut Jürgen Ellwanger - Winterbach im Remstal (Württemberg)

 

Der Weinberg als Quelle der Qualität

 

Mit Ehrfurcht vor der Natur und mit dem unbedingten Willen, aus dem ihnen anvertrauten Land und Gut das Beste zu formen, arbeitet die Familie Ellwanger in ihren Weinbergen, die sich von Schorndorf über Winterbach bis Grunbach und auch in das Nebental nach Schnait erstrecken. Die Rebfläche des Weinguts auf Keuper und Kieselsandstein ist insgesamt 26 ha gross.

 

Eine gesegnete Landschaft ist das Remstal, das klimatisch und geologisch wie geschaffen ist für den Weinbau. Die Familie fühlt sich stets der Natur verpflichtet und arbeitet so naturnah wie möglich. Liebe, Leidenschaft und Lebensfreude gehören zur Arbeit im Weinberg, das ganze Jahr über, denn - und das wissen die Ellwangers seit Alters her, "die entscheidende Basis für die Qualität des Weines entsteht im Weinberg."

 

Und Jürgen Ellwanger war nicht nur Rebsorten-Pionier, er war auch seiner Zeit voraus, als er seine Weinberge begrünte: "Man muss die Natur im Gleichgewicht halten", so lautet sein Credo.

 

 

Im Keller den Wein begleiten, ihn vollenden

 

Es ist ein Erfolgsrezept, das die "Studiengruppe neues Eichenfass" vor 25 Jahren geschrieben hat: Verzeicht auf Massenware, klassische Maischegärung mit langen Standzeiten und der Ausbau im Barrique-Fass. Jürgen Ellwanger war von der ersten Stunde an Mitglied der HADES-Winzer, mutige Pioniere, deren Ziel es war mit dem Barrique-Ausbau eine neue Weinkultur, längst international anerkannt, auch in Württemberg zu formen.

 

Das Weingut Jürgen Ellwanger hat sich selbst ein weiteres Rezept geschaffen, das ihm den Erfolg der Arbeit im Keller gewährleistet und massgeblich dazu beiträgt, Grosse Weine hervorzubringen: "Wir begleiten den Ausbau nur, wir greifen so gut es geht, nicht in den Reifeprozess ein. Wir lassen den Wein sich vollenden."

 

Und dieser Vergleich ist gültig: "Wein verhält sich im Keller wie ein Edelstein - je mehr daran geschliffen wird, desto weniger ist er wert."

 

Die Welt der Grossen Weine

 

Die Frage, warum die Weine des Weinguts Jürgen Ellwanger Jahr für Jahr immer noch besser werden und immer noch mehr in der Welt der Grossen Weine herausragen, beantworten Jürgen Ellwanger und seine Sühne klar und deutlich: "Wir wollen Wein machen, den wir auch selber mit Freude trinken."

 

Zu dieser Freude gehört natürlich auch, dass das Weingut für seine aussergewöhnlichen und hervorragenden Weine, Jahr für Jahr die wichtigsten Auszeichnungen und Prämierungen erhält, so wie schon mehrfach den deutschen Rotweinpreis. Und 2014 erhielt Jürgen Ellwanger vom deutschen Weinmagazin VINUM den "Roten Riesen" für sein Lebenswerk.

 

 

Hier eine Auswahl der weiteren Auszeichnungen für Ellwanger Weine in der jüngsten Vergangenheit:

 

- 1. Platz "Best of Riesling" 2013 - für den 2012er Hungerberg Riesling Eiswein

- Vinum - Europas Weinmagazin: listet Ellwanger als einer von 5 Betrieben aus Württemberg unter den 100 besten Weingütern Deutschlands.

- Wein Pur (Österreich): Ellwanger gewinnt die "Lemberger-Trophy" mit dem 2009 Hades Lemberger (4 Gläser = Höchstwertung) - sowie auch 4 Gläser für den 2009 Hades Zweigelt, der sich unter den 2 besten österreichischen Zweigelts platzieren konnte.

- Wein Plus: listet den Lemberger Grosses Gewächs 2010 unter ben besten Grossen Gewächsen des Jahrgangs.

 

Plus weitere Auszeichnungen bei Art-Vinum, Gault Millau, Eichelmann, usw., die Sie am besten auf der Web-Seite von Ellwanger selbst nachlesen können wenn Sie diesem Link folgen: Presseecho

 

Unser Sortiment an Ellwanger Weinen

Während Lemberger, Trollinger und Riesling bei Ellwanger die Hauptrebsorten sind, ist man auch immer offen für Neues: So wurden die ersten Zweigeltreben in Deutschland schon vor 30 Jahren bei Ellwanger heimisch. Aber auch Merlot, Syrah, Chardonnay sind schon lange im Betrieb.

 

Als Beispiele für diese Freude etwas Neues auszuprobieren und die langjährige Erfahrung im Barrique-Ausbau haben wir die Nico-Weine im Sortiment: den Nico weiss, ein Cuvee aus Kerner und Weissburgunder und den Nico rot, ein Cuvee aus Lamberger, Regent und Cabernet - beide im Holzfass gereift.

 

Hier geht es zu den Weissweinen und den Rotweinen von Ellwanger in unserem Sortiment.